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“科学技术是第一生产力”，“科技兴粮”是时代赋予国有粮食企业的重任。粮食集团积极开展粮油食品的新课题、新技术、生产性应用的研究开发。开展大米、面粉、食油及其复制品和食品保鲜等生产工艺设计、开发、制造，承担粮油保管及其害虫防治技术服务。近年来,已陆续推出了红牡丹大米和面条系列产品。同时，磷化铝缓释薰蒸、机械通风及电脑自动测温管理等一批粮油保管应用技术推广，标志着粮油科技在坚持科研与生产紧密结合，坚持引进吸收、开发应用一体化方面迈出了新的步伐。集团技术研发部拥有大批经验丰富的专业技术人才，配置了功能先进、齐全的产品研发设备和仪器，对集团产品进行整体规划和开发，为企业经营发展提供技术支持。并依托雄厚的专业技术人才和先进的设备努力打造华南地区一流的粮食产品科研中心。集团还采取请进来的方式，聘请业内知名专家担任技术顾问，指导新产品研发和技术培训，解决研发中存在的突出问题。
广州市穗粮粮油产品质量检测中心是广州地区一家国家级的粮食质量监测站，拥有一支精通粮油检验技术的专业队伍，拥有60多台检化验仪器和配套设备，能够承担包括重金属（镉、铅等）、黄曲霉毒素等近80项的粮油质量检测项目。目前，年接受检测样品3000多个。检测中心承担着广州市政府储备粮、军供粮和社会粮油质量检测任务，为生产放心粮油、保证粮油质量提供了强有力的保障。
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